La venta de carne vacuna al exterior aumentó un 34%

En 2017 crecieron las exportaciones de carne vacuna un 34% respecto del 2016 y China fue el principal destino de exportación para la industria frigorífica, con 54,9% del total de cortes frescos y congelados extra Hilton y 48,2% del total de cortes cárnicos. "A este país se enviaron embarques de cortes cárnicos congelados por un total de 92.200 toneladas, es decir 95,4% más que en 2016", sostuvo el estudio de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA). En el informe, la entidad señaló que "la velocidad de crecimiento de las exportaciones argentinas depende básicamente del incremento de ventas al sudeste asiático, básicamente a China". Indicó que el Senasa certificó exportaciones de carne vacuna por un total de 16.268 toneladas en diciembre de 2017, volumen que resultó 26,7% superior al de igual mes de 2016. Las exportaciones de menudencias y vísceras sumaron 7.519 toneladas en diciembre y en el año sumaron un total de 109.302 toneladas, llegaron a superar en 2,9% los embarques certificados en 2016. Al expresar las exportaciones de carne vacuna en toneladas res con hueso, en 2017 se contabilizaron 283.879 toneladas, es decir 23,3% más que en 2016, resultando en este caso, las más elevadas de los últimos siete años. En diciembre los embarques de cortes congelados y frescos extra Hilton equivalieron a 14.038 toneladas y resultaron 29,2% mayores a los registrados en el último mes de 2016. En 2017 se enviaron al exterior 168.066 toneladas de estos cortes, lo que arrojó una suba de 35% interanual. Al haber crecido más que el conjunto, su participación en el total exportado de carne vacuna subió de 49,3% a 55,1% entre 2016 y 2017. Los principales diez productos congelados/enfriados extra Hilton exportados en 2017 fueron: aguja (12.406 toneladas), brazuelo (12.016 toneladas), cuadril (10.569 toneladas), paleta (9.952 toneladas) y cuartos delanteros (9.807 toneladas). Chile, segundo destino en importancia, compró a 24.528 toneladas en 2017, 5,8% menos que en 2016. Las ventas a Israel se mantuvieron en el tercer lugar, con 17.427 toneladas aunque disminuyeron 2,6% en términos anuales. Más atrás se mantuvieron Rusia (con 10.412 toneladas); Alemania (5.719 toneladas) y Brasil (5.623 toneladas). En lo que respecta al contingente Hilton, en enero-diciembre de 2017 se exportaron 21.840 toneladas, volumen que se ubicó apenas 2,2% por encima de 2016.